편의점이 이제 정육점 역할까지 대신하는 모양새다. 본격적으로 냉장 삼겹살 판매에 돌입한 GS25의 관련 매출이 크게 증가한 것으로 나타났다.

GS리테일이 운영하는 GS25는 올해 1월부터 2월12일까지 냉장 삼겹살 매출이 전년 동기대비 654.9% 증가했다고 14일 밝혔다.

당초 GS25는 신선 강화형 매장 한정으로 냉장 축산 상품을 판매해왔다. 냉장 축산 상품이 월 평균 10만개 이상 팔리는 등 편의점을 통한 장보기 수요가 점차 보편화되는 추세에 발맞춰 지난해 11월부터 일반 매장에서도 냉장 축산 상품 전개했다. 우선 수요가 높은 냉장 삼겹살을 선보이고 이어 냉장 목살도 추가했다.

GS25는 신선 강화형 매장을 테스트 베드로 적극 활용해 축산 상품을 비롯한 신선식품 경쟁력을 대폭 강화해 가겠다는 방침이다. 축산 상품의 경우 냉장 삼겹살, 목살 2종에 이어 냉장 양념육, 구이용 소고기 등을 추가 도입 상품으로 검토하고 있다.

김기현 GS25 신선식품강화팀 MD는 “편의점 장보기 수요가 점차 보편화되는 추세에 발맞춰 확대 도입한 냉장 축산 상품이 기대 이상의 호응을 이끌어 내고 있다”며 “축산 상품의 지속적인 활성화를 통해 편의점이 신선 장보기 플랫폼으로서의 경쟁력을 강화하고 국내 축산 농가의 새로운 판로 역할을 수행하는 등의 윈-윈 효과를 창출할 것으로 기대하고 있다”고 말했다.

한편, GS25의 신선 강화형 매장은 신선 농축수산물을 비롯한 장보기 관련 상품을 일반 매장 대비 500여종 이상 다양화 해 운영하는 장보기 특화 편의점이다. 지난 1월 기준 260여점을 운영 중이며 올해 말까지 560점으로 확대 할 계획이다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com